给食客带来快乐就是技巧


  吃是每个人都离不开的,不管是平民老百姓,还是国家领导人,吃可以是一种文化,了解一个地方,首先从当地的美食下手,印度总理最近来到西安,我们给他安排的不是国宴,而是具有当地特色的小吃。去年习大大去印度当地人也是安排的当地小吃。可见如今的小吃已经可以上大场面了,每一个做小吃生意的人一定要有信心,我们做的东西是最好的就不怕什么。
    随着人们生活水平提高,人们对口感越来越重视,越来越多人喜欢到小吃店吃一些方便实惠的美食。甚至是很多名人明星都有自己的美食店,我们熟悉的李冰冰,任泉他们就有自己的火锅店,杜海涛也有自己的自助餐店。这样的例子数不胜数。可见不管是什么人都希望在小吃行业得到一些利益。
  我们有一个疑问,那么多人干了那么久,他们有资源,我们没有,我们怎么和他们去竞争?要我说,我们做小吃的一定要有智慧。因为我们请不起明星,也没有很多的钱来把店铺装修的富丽堂皇。但是我们服务的人都是普通大众,他们各自有自己的梦想,选择美食,每个人都不一样,但是美食可以给他们快乐,我们每一个从业者既然选择了这条路,就一定要做到最好,就像我们的老汤一样,一直煮下去就会越来越香,没有什么人能够一跃成功。脚踏实地,做顾客需要的美味,给人们带去快乐,这就是小吃经营的技巧。举个简单的例子,我们去麦当劳吃东西,那里卫生好,工作人员非常热情,而且小朋友去了还有礼物,这些东西别的地方没有,想一下如果麦当劳和其他很多地方一样,那么我想说成功的希望也是很小的。
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